CHÁO NGHÊU GẠO LỨT

Gạo là một loại thực phẩm được các nước Đông Nam Á ưa chuộng và sử dụng như nguồn cung cấp năng lượng và những dưỡng chất thiết yếu hàng ngày, việc sử dụng nguồn nguyên liệu sạch sẽ góp phần cải thiện sức khỏe và nâng cao năng suất cho người lao động.

Gạo lứt đỏ
Gạo lứt đỏ, gạo an toàn đồng an - gaodongan.vn

Gạo lứt có nhiều chất xơ trong khi đó, nghêu lại giàu protein, canxi. Vì thế món cháo nghêu gạo lứt sẽ chứa đầy đủ chất dinh dưỡng. Món ăn này không bị ngán, thích hợp với những bạn cần giảm cân hoặc vừa mới khỏi bệnh.

Nguyên liệu: Nghêu 1 kg, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 3 nhánh hành lá, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 200g gạo lứt, 4 củ hành tím, 1/2 nắm rau răm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê mắm, 1/2 muỗng canh bột ngọt

Để thực hiện nấu món này, bạn cần sơ chế nguyên liệu. Đầu tiên, ngâm nghêu trong nước khoảng 20 phút, rồi rửa sạch. Gạo lứt vò sạch, ngâm nước, để khoảng 8 tiếng. Hành lá, rau răm rửa sạch thái mỏng. Hành tím lột vỏ, xắt lát mỏng.

Quy trình làm món này gồm có 5 bước cơ bản:

  • Bước 1: Phi hành tím với dầu ăn đến khi chuyển màu vàng tươi thì vớt ra.
  • Bước 2: Bạn cho nghêu vào luộc chín, bỏ vỏ và giữ lấy thịt và nước. Sau đó ướp thịt nghêu với 1/3 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt và 1/3 thìa cà phê tiêu.
  • Bước 3: Sau khi ướp được khoảng 20 phút, lấy thịt nghêu xào với dầu ăn và tỏi đến khi săn thì tắt bếp cho ra dĩa.
  • Bước 4: Cho nước luộc nghêu và gạo lứt đã ngâm vào nồi. Đun nhỏ lửa đến khi gạo chín mềm, bạn nên thêm 2 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê bột ngọt, khuấy đều rồi tắt bếp.
  • Bước 5: Cuối cùng bạn múc cháo ra bát, cho phần nghêu đã xào lên trên đồng thời thêm chút hành lá và hành tây đã phi nữa là có thể thưởng thức món cháo nghêu.

Nguồn: adayroi.com

Cháo nghêu gạo lứt - gạo an toàn đồng an
Cháo nghêu gạo lứt - gạo đồng an (Nguồn: amthuc365.vn)

GẠO AN TOÀN CHO CUỘC SỐNG AN TÂM

Bình luận & Nhận xét

avatar
  Đăng ký theo dõi  
Thông báo khi
Messenger icon
Gửi tin nhắn thông qua ứng dụng Facebook Messenger